El Ayuno Intermitente 2023 - 2026
Comer es una necesidad básica, qué duda cabe. Alimentarse es uno de los mayores motivadores a la acción. Más de alguna vez en nuestra vida habremos escuchado o incluso dicho algo como: "Si no trabajo no como", o "tengo que llevar el pan a la mesa", o "tengo bocas que alimentar". La seguridad alimentaria es una preocupación constante para el ser humano. Sin embargo no todos logran esa seguridad en el mundo cada día. Según reporte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ( 1 ), el hambre aumentó en el mundo de 2019 (8.4%) a 2020 (10%), lo que equivale a más de 770 millones de personas, mayormente como resultado de la pandemia. Como ya sabemos, la pandemia mantuvo a la mayor parte del mundo encerrado durante muchos meses, lo que produjo destrucción de fuente laboral y estancamiento de procesos productivos y logísticos. Muchos alimentos dejaron de sembrarse, procesarse o distribuirse por todo el planeta. Al perder